Con la tipologia di allevamento che abbiamo scelto per le nostre api non riusciamo a produrre mieli monoflora. Riusciamo però a sfruttare una moltitudine di fioriture dei prati e boschi di media montagna, producendo due mieli multiflora, uno primaverile, con prevalenze di tarassaco ed acacia, l’altro estivo, con presena di castagno, tiglio e fiori di prato.